Langos

Langos

               
-Budapeşte Sokak Yemeği
 -bildigimiz hamur kızartması elde çevrilerek daire şekline getirilir.

 -kızgın yağda kızartılır.

   -klasik olanında üzerine biraz ekşi krema (tadı yoğurda benziyor) sürülüp peynir  rendesi serpilerek servis edilir.

    -farklı seçenekleri de mevcuttu ama biz herkesin elinde gördüğümüz klasik olanını tercih ettik.

     -iştah açıcı görüntüsü ve hafif lezzetiyle evde yapılıp denemeye değer.

Kabaklı Salata

Kabaklı Salata

Malzemeler:

-7 adet kabak

-5 adet havuç

-500 gr süzme yoğurt

-3 diş sarımsak

-zeytinyağı

-tuz

-süsleme ve lezzet için deteotu ve ceviz

Yapılışı:

-Kabakları ve havuçları soyup rendeleyin.

- Ayrı tavalarda biraz zeytinyağı ile yumuşayana kadar pişirin.

- Soğuduktan sonra süzme yoğurt, sarımsak ve tuz ile karıştırın.

-Servis kabına yerleştirdikten sonra üzerini dereotu ve ceviz ile süsleyin.

-Afiyet olsun.

Kolay Poaça

 

Malzemeler:

-1 çay bardağı sıvıyağ
-1 çay bardağı yoğurt
-1 yumurta (akı içine sarısı dışına)
-1 paket kabartma tozu
-2,5 su bardağı un
-Susam
-Çörek otu

Yapılışı:

-Sıvıyağ, yoğurt, yumurta akını çırpın.
-İçine un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
-Fırını 170 dereceye ısıtırken hamuru dinlendirin.
-Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayın.
-Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpin.
-Isıttığınız fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
-Afiyet olsun.

Kakaolu Küçük Kekler

 

Malzemeler:

-2 yumurta

-2 fincan şeker 

-2 fincan sıvı yağ

-2 fincan yoğurt

-6 fincan un
-25 gr. kakao

-1 paket kabartma tozu

-1 paket vanilya

Yapılışı:

-Yumurtayı şekerle iyice çırpın.

-Sıvı yağ ve yoğurdu da ekleyip sıvı karışımı hazırlayın.

-Bu karışıma un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip karıştırın.

-Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Küçük kekler için yaklaşık 20 dakika yeterli olacaktır.

-Afiyet olsun.

Hindi Tandır

 

Malzemeler:

-1 adet hindi but
-7-8 diş sarımsak
-2 adet soğan
-kekik
-zeytinyağı
-tuz
-karabiber

Yapılışı:

-Hindi butun üzerine derin olmayan çizikler atın.
-Zeytinyağı, tuz ve karabiber karışımını butun her yerine sürün.
-Çiziklerin içine soyulmuş tüm sarımsakları yerleştirin.
-Soğanlar dörde bölün.
-Yağlanmış tepsiye hindi butunu ve soğanları  yerleştirip üzerine kekik serpin.
-Yaklaşık on yemek kaşığı suyu hindinin üzerinde gezdirin.

 

-Tepsiyi alüminyum folyo ile kapatın.

-Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yarım saat, daha sonra dereceyi 180'e getirip bir saat, en sonda folyoyu açarak 150 derecede yine bir yarım saat kadar pişirin.

 

-Tepsiden aldığınız hindi butunu 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra bir çatal yardımıyla rahatlıkla parçalara ayırabilirsiniz.

-Biraz renk ve tazelik katması için üzerine maydanoz serpin.

-Yanında piliç pilavı ve cacık ile servis edebilirsiniz.

-Afiyet olsun.

Ev Yapımı Buzlu Çay

Bir büyük bardak kış olduğu için buzlu olmayan soguk çay için; bardağın yarısına kadar çay demi kalanına su doldurun. Yarım limonun suyunu içine sıkın ve iki yemek kaşığı toz şeker ekleyip karıştırın. Buzdolabında soğutun. Afiyet olsun.

Peynirli Rulo

 Tarifi buradan aldım.

Peynirli Rulo

Malzemeler:

-2 yumurta
-1 kahve fincanı yoğurt
-1 kahve fincanı sıvıyağ
-150 gram eritilmiş tereyağı
-1 tatlı kaşığı tuz
-3,5 su bardağı un
-1 paket kabartma tozu
-beyaz peynir
-maydanoz

Yapılışı:

-Yumurtanın birinin sarısını daha sonra üzerine sürmek üzere ayırın.
-Kalan yumurtalar, yoğurt, sıvıyağ, tereyağ ve tuzu iyice karıştırın.
-Üzerine un ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurun.
-Hamuru 10 dakika dinlendirin.
-Dinlenmiş hamuru altıya bölün.
-Her bir parçayı açtıktan sonra altı üçgen oluşturacak şekilde kesin.
-Üçgenlerin geniş tarafına beyaz peynir ve maydanoz karışımını koyup rulo halinde sarın.
-Üzerine yumurta sarısı sürün.
-Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirin.
-Afiyet olsun.